QPJ QUALITY PROTECTS JOBS s.r.o.

HACCP – systém analýzy rizik a stanovení kritických bodů při výrobě potravin

Součet nabízených služeb společností QPJ Quality protects jobs s.r.o.:

HACCP – Bezpečný a kontrolovaný provoz od základu

Zajištění zdravotní nezávadnosti potravin patří mezi klíčové priority každého moderního potravinářského podniku. Systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) představuje mezinárodně uznávaný přístup k prevenci rizik v oblasti výroby, zpracování, distribuce a podávání potravin. Naše společnost nabízí kompletní zavedení a správu tohoto systému, včetně certifikace a kontinuální podpory.

Pomůžeme vám vypracovat a zavést příručku HACCP přesně podle specifik vaší výroby či provozu. Provedeme důkladnou analýzu aktuálního stavu a navrhneme funkční řešení přizpůsobené reálnému provozu. Následně zajistíme potřebnou certifikaci HACCP pro výrobu a prodej potravin i pro restaurační a stravovací služby.

Součástí našich služeb jsou také vstupní i pravidelné interní audity, správa a aktualizace systému HACCP, vypracování provozních a sanitačních řádů i odborné zastupování při kontrolách a zákaznických auditech.

Kromě toho školíme nejen odborný personál, ale nabízíme i školení hygienického minima pro obsluhující a pomocné pracovníky. Naším cílem je zajistit, aby všichni zaměstnanci rozuměli své roli v systému a dodržovali předepsané hygienické standardy.

Díky dlouholetým zkušenostem z různých typů provozů dokážeme navrhnout efektivní a udržitelný systém HACCP, který zvyšuje důvěru zákazníků i kontrolních orgánů a snižuje riziko sankcí nebo provozních ztrát.